婚禮籌備攻略 -婚宴場地篇

分類: 
婚禮籌備
2015年05月01日 21:55:58

婚享會Bespoke Wedding 婚禮籌備攻略 -婚宴場地篇

籌備項目:酒席

籌備最佳時間: 婚禮前1-2年

 

婚宴場地是每對新人婚禮開支中最大的項目,不但種類繁多, 價錢亦可以差天共地, 除非不打算擺酒,否則應率先解決酒席預訂的問題。 場地每晚可容納的婚宴數量十分有限,若然遲了一步,心水場地被人捷足先登,便需再覓場地 。而且愈早訂,價錢可能愈平,所以預先訂好絕對有賺無蝕。

 

選擇婚宴場地時,需要考慮的因素包括地點、食物質素、場地容量、餐牌是中式還是西式、場地既有佈置、及是否提供中午時段的婚宴場地等。而且不同的婚宴場地,如酒店、酒樓、會所等各有千秋,新人可了解各者優劣後才作定奪。

 

在眾多因素中,其中一個決定性的因素是場地的容量,在尋找婚宴場地前,應首先估計大概需設多少酒席。需然難以在婚禮籌備初段作出準確預算,但只要經過粗略估計後便可篩選出部分場地,大幅修窄需要考慮的場地數目。

 

價錢是不少新人考慮場地的最大因素,若然你也是其中一分子,那麼便需先決定婚宴日期。婚宴的日期時間可以造成相當大的價錢差別,包括假期或假期前夕(週五至週日)的價錢會比平日(週一至週四)為高;結婚旺季(9月至翌年1月)的價錢也比結婚淡季為高;午間時段的婚禮派對則可能比晚上的婚宴實惠。而且大部份的場地均設有最低消費,亦會隨日期有所變動,所以在確定婚宴日期後,商戶才能提供準確的價錢。

 

有了酒席數量的粗略估計及婚宴日期後,便可瀏覽網上的婚禮資訊平台,以便進一步挑選合心水的婚禮場地 (如 http://banquet.bespoke-wedding.com)。例如,若你喜歡交通四通八達的尖沙咀,並準備設宴20圍,便可以利用搜尋器,搜尋尖沙咀區內可容納20圍的婚宴場地,比較不同地點的照片和詳情。之後,便可挑選幾個場地聯絡,詢問相關價錢和安排場地參觀,部分場地更可提供試菜服務(大部份要額外收費),供新人親自品嘗食物質素,以便透撤了解設宴場地。

 

參觀場地時,除了需注意禮堂的形狀和基本佈置外,亦需注意新娘房及屏幕的位置,以及禮堂外有沒有合適的空位擺放迎賓桌。而且,新人亦應事先詢問清楚能否選擇主家席及其他客席的檯布款式和席上擺設、新人進場時的路線,以及是否設有射燈等裝置等。另外,某些商戶會贈送喜帖外卡及信封,酒店會所亦可能提供一定數量的免費泊車位或花車接送。所以新人應在鉅細無遺了解所有細節後並比較各者優劣,才作最後決定。

 

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